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辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼的做法

1张图片

“一款快手下饭菜。”

食材明细

主料

鱿鱼 180G
尖椒 100G

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
蚝油适量
盐适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒鱿鱼的做法步骤

1
准备食材
2
去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切浅斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。
3
尖椒切块
4
把鱿鱼焯断生
5
油热放葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
6
放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。

小窍门

鱿鱼易熟，不要焯老了。（我鱿鱼须另用）

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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