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豆沙馅老婆饼的做法

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买回来的豆沙上次消灭了一部分,做了8个豆沙酥,大家都说好吃,太量太少了。反正开了的罐头总放着也不是长久之计,于是今天又被我请出来做点心了。这次做的是豆沙馅的老婆饼,方子参照了美丽心情的,用的油也是黄油,想试试看新的做法口感会不会不一样。

食材明细

主料
辅料
配料

豆沙馅老婆饼的做法步骤

  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:2
    2
    油皮油酥材料混合成团,松弛20分钟。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:3
    3
    油皮整个擀开,放上油酥,包裹起来。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:4
    4
    包好的面团。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:5
    5
    轻轻地擀成牛舌状。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:6
    6
    沿着长的那一边卷起,松弛15分钟。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:7
    7
    倒转90度,竖着擀开。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:8
    8
    从上至下卷起。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:9
    9
    重复一下步骤7、8。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:10
    10
    最后卷好的面团,可以轻轻拉长一些。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:11
    11
    分割成小剂子,松弛15分钟。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:12
    12
    取一个小剂子,整成中间厚周围薄的面皮。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:13
    13
    包入豆沙馅,像包包子一样包起来(直接拢起来也可以)。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:14
    14
    收口朝下摁扁,刷蛋液。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:15
    15
    小刀划几个口子,烤箱190度25分钟。
  • 豆沙馅老婆饼的做法步骤:16
    16
    出炉。
来自 美食天下 nancy_W 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶   妇女节  

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