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【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法

1张图片

“非常唉吃的一道菜，自己做的比外面好吃多了，都是精心选料哦”

食材明细

主料

辅料

酸菜 50g
葱碎适量
生抽适量
红油适量
鸡精适量
花椒粉 适量
陈醋适量
大蒜适量
盐适量

酸辣口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣粉的做法步骤

1
制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽
2
粉条用清水泡至30分钟
3
锅中注入少量的油，下入花生米炒香
4
大蒜洗净去皮，拍成蒜茸备用
5
拍成花生碎
6
取一碗，加入葱碎蒜茸花生碎生抽，陈醋，胡椒粉红油盐勾兑成酸辣汁
7
另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀
8
倒入酸菜粒煸炒均匀
9
倒入清水烧开
10
下入泡软的粉条，煮至透明。
11
加入油菜关火
12
将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁，冲调均匀。再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中，加入鸡精调味即可

小窍门

很简单的制作，粉条用凉白开泡就行

来自美食天下晶致生活的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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