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西芹荟双仁

西芹荟双仁的做法
吃惯了西芹百合的清新,我们来个升级版,在原来的基础上加了虾仁和小核桃仁,更多了一份鲜和香。这里的小核桃仁我用的是姚生记的。这个小核桃仁,有一股很浓的核桃香气,绝对给这个菜增色哦!

食材明细

主料
辅料

西芹荟双仁的做法步骤

  • 西芹荟双仁的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 西芹荟双仁的做法步骤:2
    2
    干百合提前泡发
  • 西芹荟双仁的做法步骤:3
    3
    虾去壳,去掉虾线
  • 西芹荟双仁的做法步骤:4
    4
    虾用适量的料酒、生粉腌制十分钟
  • 西芹荟双仁的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切片,用磨具压出花型
  • 西芹荟双仁的做法步骤:6
    6
    西芹洗净,斜切段
  • 西芹荟双仁的做法步骤:7
    7
    胡萝卜水里焯熟
  • 西芹荟双仁的做法步骤:8
    8
    西芹百合焯一下,十几秒即可
  • 西芹荟双仁的做法步骤:9
    9
    锅放油,炒虾
  • 西芹荟双仁的做法步骤:10
    10
    放入西芹百合,翻炒一下,再加入小核桃仁,放适量水煮开
  • 西芹荟双仁的做法步骤:11
    11
    生粉用冷水化开
  • 西芹荟双仁的做法步骤:12
    12
    倒入锅中,加适量盐调味
  • 西芹荟双仁的做法步骤:13
    13
    装盘
来自 美食天下 萧雪闲云 的作品

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