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凉拌五味蒲公英的做法

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蒲公英是一种野菜可清热解毒,生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

食材明细

主料
辅料

凉拌五味蒲公英的做法步骤

  • 凉拌五味蒲公英的做法步骤:1
    1
    蒲公英先用清水浸泡半小时,摘去老叶和根,大蒜切末
  • 凉拌五味蒲公英的做法步骤:2
    2
    放在盆内,加入盐,香油,大蒜,辣椒油,白糖,醋,味素,美极鲜,用筷子从下至上挑匀
  • 凉拌五味蒲公英的做法步骤:3
    3
    装盘

小窍门

不喜欢生食蒲公英,可以用开水焯烫下投凉在拌也可以,还能减轻蒲公英的苦味,
拌好后口味是酸甜,微辣,微苦,微咸,
来自 美食天下 冬至2467 的作品
所属分类: 凉菜  

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