田庄台油炸糕
田庄台油炸糕的做法步骤
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1碾米面适量,加水稀释发酵和面是关键 -
2和好的面团醒发 -
3油炸糕之所以好吃是因为用的是自家做的红豆馅,这可不像市场上卖的那种添加各种佐料的豆沙馅 -
4醒发好的面团揪成小剂子之后压成饼放入豆沙陷 -
5把放好豆沙陷的面团起来 -
6之后再压成饼这样就可以直接入锅炸制了 -
7油温要高直接入锅炸制 -
8炸到金黄色即可 -
9外焦里嫩香气扑鼻馅料软软糯糯的老少皆宜
小窍门
和面一定要用温水









