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清热祛火
秋季食谱
宴客菜
午餐
清热解毒
丝瓜炒蛋
by
花雨曼陀罗
“
这里的丝瓜,广东称之为水瓜
”
食材明细
主料
丝瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
油
适量
蒜
适量
盐
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
1
丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。
2
平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。
3
稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4
把鸡蛋拔到一边,下油爆香蒜末。
5
下丝瓜。
6
炒至丝瓜变色出水时,放盐炒匀即可出锅。
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花雨曼陀罗
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