客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 面包
简单做面包的做法

  1张图片

爱吃面包,外面买的总说有防腐剂之类的,还是自己做来放心。刚败了面包机那会儿直接做一键式,渐渐的发现手工做的相对来说要好些。当然,前提是要辛苦一点。这款面包其实是介于中种和直接法之间,前一天晚上和面,第二天下午下班回家操作,再也不用熬到很晚等面包机做完。成品很松软,晾凉之后正好切片做又一天的早餐噢!

食材明细

主料

简单做面包的做法步骤

  • 简单做面包的做法步骤:1
    1
    没有稍大点的盆,用我的小电饭锅,物尽其用,省事又方便。按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油,玉米油我就直接放了。
  • 简单做面包的做法步骤:2
    2
    拌匀后放案板,开始手工揉面。其实手工揉面,感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。还有,也能减肥噢!呵呵
  • 简单做面包的做法步骤:3
    3
    开始面团很粘手,慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时,揉到手套膜的状态。这个程度还行吧?
  • 简单做面包的做法步骤:4
    4
    收成圆形放到盆里,盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。
  • 简单做面包的做法步骤:5
    5
    睡一觉起来,发的满满的噢!
  • 简单做面包的做法步骤:6
    6
    分两等份排气滚圆,松弛一会儿整形。
  • 简单做面包的做法步骤:7
    7
    先擀成长条状从底部卷起来。
  • 简单做面包的做法步骤:8
    8
    再擀一遍重复卷起。
  • 简单做面包的做法步骤:9
    9
    放入面包桶中进行二次发酵。
  • 简单做面包的做法步骤:10
    10
    发好后刷些蛋液,洒上白芝麻。启动面包机烘烤,选浅色,烤一小时。
  • 简单做面包的做法步骤:11
    11
    当当当,成品出炉OK!因为是面包机,所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。
来自 美食天下 菠萝5376 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   面包  

做面包的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map