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海鲜鸡

海鲜鸡的做法

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“真不知道叫什么名字好，只是加了一种小海鲜整道菜就鲜了起来，新鲜的食材，有时候只需要我们好好相处就可以了。”

食材明细

主料

鸡 1个
沙白 250克

辅料

姜 1块
葱 1棵
料酒 3汤匙
盐 2茶匙
糖 2茶匙
生抽 2茶匙
香菇 2个
枸杞 1汤匙

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

海鲜鸡的做法步骤

1
新鲜整鸡（鸡珍、鸡肝等内脏一起焖煮更好）、沙白
2
沙白买回放在清水盆里，滴上几滴麻油浸泡20分钟，让沙白吐尽泥沙，再洗刷干净
3
鸡砍块，入姜、葱、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟
4
把除枸杞外的所有食材放入砂锅中，拌匀，无需放水
5
盖上盖子，中小小火焖15分钟，期间如果担心食材粘锅，用毛巾扶锅晃动就好，不要打开盖子
6
撒上枸杞，再焖5分钟即可
7
你中有我，我中有你。

来自美食天下 ss908 的作品

使用的厨具：砂锅

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