凉拌小野笋
凉拌小野笋的做法步骤
-
1小笋剥好,焯水备用 -
2蕨菜捡好,焯水备用 -
3两样撕成丝,混一起,放入盐拌匀,放十五分钟,使充分入味 -
4放入适量鸡精,蚝油,醋,香油,生抽 -
5放入香葱,辣椒粉,烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上 -
6拌匀,装盘,OK了
小窍门
蕨菜焯水要久些,熟一些,热油一定要浇在辣椒粉上,才有辣椒的香味出来






