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糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤
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1肋排500克洗净待用 -
2加入凉水，用大火烧开，汆烫去血水
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3汆烫肋排时，调汁备用。1勺料酒，2勺糖，3勺醋，3勺生抽，半勺老抽。
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4汆烫好的肋排，用温水冲净
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5炒锅放少许油，将肋排炒至微微变色
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6加入开水，没过排骨表面。加入调好的汁。
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7大火烧开后，盖好盖子，调中小火慢慢炖煮约40分钟。
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8待汤汁变少后，开大火收汁。要不断翻拌，避免糊锅。
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9装盘即可食用。
来自 美食天下 一点星光 的作品
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