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香菇滑鸡煲仔饭
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤
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1买了大鸡腿去除骨头 -
2切成小块
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3加料酒、烤肉酱腌制2小时以上
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4大米清洗干净浸泡一小时
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5香菇洗净2个切小块，2个整个切花
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6起油锅爆香蒜片
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7放入腌制过的鸡腿翻炒
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8接着放入香菇块翻炒
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9加点盐煮至鸡腿变色出锅备用
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10把菜心和2个整香菇焯水，加点盐和油
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11砂锅刷油加热
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12倒入大米加入适量清水和几滴油大火
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13煮开后转中小火煮到看见米饭有一个一个小孔
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14放入炒过的鸡肉后继续盖上盖子煮10分钟
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15加入一个鸡蛋后关火焖15分钟
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16最后加入菜心
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17调个浇汁：1勺蚝油、2勺生抽、0.5砂糖、0.5香油加适量冷开水搅匀
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18淋上搅拌均匀即可
