1、柚子皮是去火的食材，味道很苦，可根据个人口味做增减；
2、如无料理机，也可省略粉碎步骤，但要将果肉撕碎；
3、柚子皮的白肉很苦，尽量去除；
4、做好的柚子茶放2-3天，苦味会少些。