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姜汁鱿鱼卷

舒舒的厨房

姜汁鱿鱼卷的做法

4张图片

“本道菜中加入了秘制糖姜汁，做出来的鱿鱼是另一种口味的，更适合爱吃甜的吃货。”

食材明细

主料

鱿鱼（去须） 1条

辅料

葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量
糖姜汁 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

姜汁鱿鱼卷的做法步骤

1
准备好食材。
2
把鱿鱼外面的一层黑皮剥掉。
3
切成两份，从里切，先切斜刀，而且刀要倾斜切下不要切断。
4
然后直切不要切断，切到第六刀把鱿鱼切断。
5
锅中入热水，把鱿鱼氽烫备用。
6
葱切成段，蒜切成片。
7
碗中放入盐、葱、蒜、鸡精、水淀粉、糖姜汁调匀。
8
锅烧热入油到五成热，下入鱿鱼过油捞出。
9
锅中留底油，大火烧热锅，下入鱿鱼卷。
10
即刻倒入碗汁，搅拌两下出锅即可。

小窍门

不要炒的时间长

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使用的厨具：炒锅

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