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第一次做的草莓酱

第一次做的草莓酱的做法

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“走在菜市，香气怡人的草莓扑鼻而来，让我忍不住带她们回家制作成孩子喜欢的酸酸甜甜草莓果酱，夹面包蘸饼馍，纯天然无添加，食材简单做法容易，还有什么理由不动手呢？”

食材明细

主料

新鲜草莓 500克
冰糖白糖 50克
柠檬半个

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

草莓酱的做法步骤

1
新鲜草莓洗净用淡盐水泡二十分钟。
2
再次清洗沥水，去蒂。
3
切成小块，放入砂锅中，加入冰糖白糖腌制两小时。
4
中途不能离开，否则会糊锅。
5
腌制好的草莓，把锅移灶上，大火烧开，用勺子不停搅动。
6
把面上的泡沫撇掉。
7
熬到汁水快干时关火（大约熬了半小时）
8
挤入柠檬汁搅拌均匀，晾凉，装入玻璃罐中，放冰箱冷藏。

小窍门

啰里吧嗦：1.用冰糖做出的草莓酱颜色很艳丽很漂亮！2、最好用不粘锅或者砂锅，不要用铁锅和不锈钢锅。3.中途不能离开，需要不停地搅动，以免糊锅。4.柠檬有防腐的作用，添加到果酱中可以更好的保存。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：甜品果酱

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