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春季里的快手小炒——腊肠炒春笋
腊肠炒春笋的做法步骤
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1准备好材料。 -
2春笋、香肠分别切片。
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3锅洗净烧干加入适量的油，烧热，倒入切好的腊肠翻炒。
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4腊肠翻炒大约半分钟左右，倒入切好的春笋翻炒大约1分钟，加入适量的盐，翻炒均匀。
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5加入适量的水，大约小半碗，盖上锅盖大约煮2分钟左右，开盖。
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6加入切好的葱、五香粉、耗油翻炒均匀，大约翻炒1钟，关火装盘即可。
小窍门
1、新鲜的竹笋很鲜美不太喜欢放太多的调料，2滴耗油足可以提提鲜。
2、香肠如果比较干最好提前放锅里煮一下，或蒸一下再切了炒。
3、如果灌的香肠比较肥可以少加一点油。
2、香肠如果比较干最好提前放锅里煮一下，或蒸一下再切了炒。
3、如果灌的香肠比较肥可以少加一点油。
