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春笋炒培根的做法

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这个季节正是吃春笋的大好时机,春笋味道鲜美,粗纤维含量高,帮助消化,利尿消肿,被称为“菜中珍品”。春笋和百搭的培根一起炒,荤素结合,营养丰富,看着就让人充满了食欲,吃在嘴里,回味无穷。今天用的培根是荷美尔经典精肉培根,荷美尔的培根每种都非常好吃,放心的食材,百搭的食材,中西皆宜,今天用的这个精肉培根是纯瘦肉的,味道醇厚,唇齿留香。这道菜做法非常简单,很适合家庭小炒,非常下饭的一道时令蔬菜搭配菜肴,很推荐哟......

食材明细

主料
  • 春笋 400克
  • 荷美尔培根 250克
  • 红柿子椒 一块
  • 蒜苗 40克
辅料

春笋炒培根的做法步骤

  • 春笋炒培根的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 春笋炒培根的做法步骤:2
    2
    春笋切成薄片
  • 春笋炒培根的做法步骤:3
    3
    红柿子椒切成小块、蒜苗切成小段、生姜切成细丝
  • 春笋炒培根的做法步骤:4
    4
    锅里加入适量水烧开,加入适量盐,放入春笋煮两分钟,捞出控干水分待用
  • 春笋炒培根的做法步骤:5
    5
    锅烧热,加入适量油烧到七成热,下入切成小块的培根翻炒至培根有点卷曲,出锅待用
  • 春笋炒培根的做法步骤:6
    6
    锅里再加入适量油,烧到七成热,下入红柿子椒、蒜苗、生姜,翻炒出香味
  • 春笋炒培根的做法步骤:7
    7
    加入春笋翻炒,放入适量盐、少许生抽翻炒均匀
  • 春笋炒培根的做法步骤:8
    8
    加入炒好的培根翻炒均匀
  • 春笋炒培根的做法步骤:9
    9
    出锅了

小窍门

一、春笋焯水可以去除涩味,口感更好,还能减少草酸的含量,所以建议先焯水;
二、炒春笋的时候比平常炒其他菜稍微油量要多一点,这样口感更好些。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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