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脆底蜂蜜小面包
脆底蜂蜜小面包的做法步骤
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1面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、白糖，中间放酵母。 -
2按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）
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330分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。
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4进行发酵，发酵至2倍大的面团。
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5发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟。
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610克低筋面粉、5克糖、芝麻混合均匀，用来做底部材料。
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7取一块面团擀成椭圆形
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8两边向内叠起。
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9从上往下卷起。
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10对切
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11底部蘸点水，再蘸上底部料
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12烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
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13发好的面包胚喷上水洒上芝麻。放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右。
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14蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调
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1510分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
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16烤好的成品
小窍门
面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量。
