1张图片
“今天在外面看见凉面,冷面等。看到一种棕色的粉是什么呢?问了一下老板,原来是蕨根粉做的。一般我不带孩子在外面吃饭。
我去超市买了一袋蕨根粉回去自己做,看家里有绿甘蓝,紫洋葱。
紫洋葱一般我都生着吃,又甜又辣,清口!用芝麻酱拌一下,又有吃麻辣烫的感觉,美味!”
食材明细
绿甘蓝紫洋葱与蕨根粉的做法步骤
-
1
绿甘蓝洗干净后,手撕,手撕有营养!焯水煮过后,过凉水(为的是清脆),再沥水调味时,可以进味!
-
2
紫葱头切丝!切得时候辣眼,可以放入冰箱,放一会,拿出来切,就不太辣眼了!
-
3
焯水煮到没硬心,过凉水(为的是筋道),把水撇掉!
-
-
小窍门
紫葱头切得时候辣眼,可以放入冰箱,放一会,拿出来切,就不太辣眼了!
使用的厨具:炒锅