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元宝肉
元宝肉的做法步骤
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1鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸至熟约5分钟，捞出后浸冷水。 -
2五花肉切成2厘米见方的小块。
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3冷锅加一点点冷油，下入五花肉。中火翻炒。
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4炒至肉变色放桂皮和辣椒，继续煸炒出油。
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5加一小勺糖，炒出糖色。
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6放入食盐料酒老抽生抽翻炒均匀。
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7鹌鹑蛋提前剥好备用。
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8肉下锅的时候，电饭锅加两饭碗水，待肉炒好，水也就烧得烫手了。将肉转至电饭锅，鹌鹑蛋也倒进去，慢慢炖，炖至水分基本收干就好了，全过程大约1小时。
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9出锅，撒上葱花点缀。
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10再来一张
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11对照原图
小窍门
1、原图上是说转入温水砂锅炖，家里没有砂锅，于是就用电饭锅来炖了，也不知道砂锅炖的味道会不会更好。
2、脂肪含量过高，减肥的朋友可要小心了。
2、脂肪含量过高，减肥的朋友可要小心了。
