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油焖大虾
油焖大虾的做法步骤
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1将虾摘掉头，洗净。用刀把虾背切开，挑出虾线。 -
2倒入料酒，搅拌均匀后加入干淀粉，要求每个虾上都沾上淀粉。
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3少量多次加入淀粉，不要太厚。
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4蒜、葱切碎。
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5在锅内放油，小火把蒜爆香，盛出来。
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6锅内加油，六成热时炸虾。
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7虾炸好后盛出来。
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8在不粘锅内倒入虾，撒上孜然粉，反复翻炒，再倒入炒好的蒜末。
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9一道香喷喷的油焖大虾出锅喽！
