将茉莉花瓣用擀面杖碾碎成沫状，放入凉水泡开备用。

黄油化开放入糖霜打出纹路，在放入盐、鸡蛋液搅拌均匀，然后将茉莉花过筛放入搅拌（怕水分太多），将低筋粉过筛放入搅拌，苏打粉放入，最后揉成面团。

将面团用薄膜包裹放入冰箱冷藏一小时（也可跳过），入喂。

从冰箱拿出，将面团擀成0.5cm厚度的面饼，用模具刻出放入烤盘。150度15分钟，165度5分钟（颜色好看，收紧）！出炉