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叉烧鸡腿卷

叉烧鸡腿卷的做法
叉烧肉之类的也会经常做做的

用的是市售的叉烧酱,一直用来感觉也不错

网上也看到很多自制叉烧酱的方子,有机会尝试尝试吧



做了个叉烧鸡腿卷

提前把鸡腿骨剔除后腌制的

烤好后吃起来超级过瘾啊

过程超级简单哈,成品很过瘾呢

做好之后本来准备摆盘一下的

后来怎么摆怎么觉得别扭哈

算了,原本就是粗糙的人就不能太讲究细节了,美味就可以啦

食材明细

主料
辅料

叉烧鸡腿卷的做法步骤

  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:2
    2
    鸡腿剔除骨头备用
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:3
    3
    剔好的鸡腿肉放入碗里,放入姜片
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:4
    4
    加入叉烧酱
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:5
    5
    加入生抽和料酒
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:6
    6
    用手抓拌均匀后放冰箱冷藏腌制至少一晚
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:7
    7
    取出腌好的鸡腿肉,码在锡纸上
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:8
    8
    像卷糖果一样收紧卷起,两头捏好
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:9
    9
    分别卷好房子在烤盘上,放入预热200度的烤箱,考20分钟
  • 叉烧鸡腿卷的做法步骤:10
    10
    将表面的锡纸打开,表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁,继续烤10-15分钟即可

小窍门

1鸡腿腌制的时间不能太短,不然会不太入味,冰箱冷藏一晚以上比较好

2卷鸡腿肉的时候卷的稍微紧一点,不然切的时候容易散开,如果不用锡纸包的话,也可以直接用棉线捆绑烘烤
来自 美食天下 89燕子 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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