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之拌面

之拌面的做法

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“听说丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适合用来做拌面，所以耳听为虚，哈哈！！只有吃了才知道，本品质地细腻，芝麻颗粒饱满，口感醇厚，具有浓郁的芝麻口味，那叫一个香！”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
鸡肉适量
红圣女 适量
黄瓜适量

辅料

食用油 适量
水适量

其他口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

拌面的做法步骤

1
面粉中加入适量的水和成交应的面团，醒15分钟
2
用擀面杖擀扁
3
一点点的擀面，就会越来越大（这个是需要技巧的）在擀的过程中不断的撒干面粉，防止粘连
4
薄厚擀好后，吧面片前后反复的叠在一起，每叠一层撒少许干面粉防沾
5
然后就是显示刀工的时候啦，切～切～切～全部切成面条放在一边备用
6
准备材料
7
黄瓜清洗干净去皮切丝，小番茄对半切开
8
鸡肉切丝放焯水至熟
9
锅中放少许油不会糊锅就可以了，摊出鸡蛋饼切丝
10
备好的所有材料
11
把擀好的面条煮熟过下冷水，这个天就不要太凉了呦！
12
然后把面捞出来，摆上所有备好的材料，挤上沙拉汁拌匀即可（口味因人而异，如果嫌这个口味太淡的话，还可以加一些盐适量的调味）

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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