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海参炖鸡腿的做法

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第一次泡发海参,看着它由一个干干的轻轻的小黑条长成一个胖胖QQ的海参真的很有意思;
泡好海参我是马上就用来煲汤了,知道北方人最常见的海参吃法就是用大葱来烧,具说很入味,但是我不会做呀,而且这么珍贵的食材也会做的不好吃,那样就浪费了;所以我还是选择最简单却最具营养的做法---煲海参鸡腿汤;
放点红枣和薏米,加几片姜去腥,最后再放海参提味,真正的鲜香美味呀!

食材明细

主料
辅料

海参炖鸡腿的做法步骤

  • 海参炖鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料(海参是提前泡发洗干净的)
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:2
    2
    红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:3
    3
    鸡腿斩小块
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:4
    4
    把鸡腿肉焯水去下异味
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:5
    5
    把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中,一次性加入适量的清水
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:6
    6
    选择煲汤40分钟
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:7
    7
    把海参切段,放入鸡汤中继续煲20分钟
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:8
    8
    最后放葱花和盐提味即可;
  • 海参炖鸡腿的做法步骤:9
    9
    趁热一人来一碗太美味

小窍门

鸡腿要焯水去下异味煲的汤才更鲜;
海参提前发好后要放冰水中冷藏备好;
姜片不能少;
来自 美食天下 鱼眼中的爱 的作品
使用的厨具:电饭煲
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