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面包机版葡萄干面包!

面包机版葡萄干面包!的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
玉米油 30克
牛奶 120克
鸡蛋 55克

辅料

白糖 50克
酵母 4克
盐 3克
葡萄干 50克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

面包机版葡萄干面包的做法步骤

1
所有材料
2
面包桶内加入牛奶，玉米油,盐,和白糖
3
倒入高筋面粉，覆盖整个液体材料，中间挖个坑,把酵母埋进去
4
启动面包16键开始和面,程序设定是5分钟一次，可以选择和面三次，或者直接把时间改为45分钟
5
葡萄干洗干净，用至今吸去多余的水分，和面结束后加入葡萄干
6
选择17键,开始发酵，发酵的程序是一个半小时，起重0分钟是在和面的，后70分钟才识发酵的时间
7
面包机停止转动后，把里面的搅拌叶拿出来，检查下出膜的情况,盖上盖子,开始发酵,中途不要在打开
8
发酵结束后面团已经发满一桶
9
把桶拿出来在桶身包个锡纸,防止烤的时候上色厉害，外皮过厚
10
启动面包机18键,开始烘烤,时间选择为50分钟
11
时间到了，上色也很好的
12
倒出面包
13
外皮是非常软的，也很薄的
14
可以套个袋子防止外皮干了

来自美食天下小牛俊的作品

使用的厨具：面包机

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