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玉米面饼

玉米面饼的做法

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食材明细

主料

玉米面 100g
面粉 50g
腊肠一根
盐少许

辅料

葱少量
胡萝卜 少量
玉米粒 50g
胡椒粉 少许
糖少许

原味口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

玉米面饼的做法步骤

1
葱、胡萝卜、腊肠分别切成丁，放到盆中。
2
然后在盆中放入玉米粒，搅拌均匀。（我用的玉米粒是熟的）
3
然后加入盐、胡椒粉和糖，口感想偏甜一点的加入白糖多一点，搅拌均匀。
4
在盆中加入玉米面和面粉，搅拌均匀。
5
一边搅拌一边加水，少量多次加水。
6
一直加到感觉比较粘稠，以不滴水为标准。
7
平底锅内放花生油，到六成熟，放入饼坯。
8
我是用勺子舀入的，其实用手团成圆形会更好看。
9
一面煎熟，再煎另一面，金黄色中带着红色特别漂亮。

小窍门

我用的腊肠是青岛本地的巴子腊肠，有些许辣，儿子特别喜欢吃，不喜欢辣的可用火腿或培根。

来自美食天下乙乙妈的作品

使用的厨具：平底锅

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