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炝炒圆白菜
炝炒圆白菜的做法步骤
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1准备好食材。 -
2把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。
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3把蒜切成片、红椒切成小段。
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4菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）
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5一碗中加入醋、糖、盐、味精。
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6锅烧热，加入油放入花椒炸香。
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7放入蒜和辣椒爆香。
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8放入菜炒，加入料汁，炒匀出锅。
小窍门
爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。
