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小碎花蛋糕

小堂堂妈妈

小碎花蛋糕的做法

4张图片

“最近疯狂的迷上了裱花蛋糕，第二个作品，看起来比第一个好些了，可是裱花的时候还是手抖，淡奶油非常容易化，我想经过努力我会进步的！加油！”

食材明细

主料

戚风蛋糕 一个
草莓 300g

辅料

淡奶油 400g
糖粉 60g
奶油霜 300g
色素适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

小碎花蛋糕的做法步骤

1
做好奶油霜裱花冷藏
2
粉色的也做些
3
准备戚风蛋糕一个，从中间切开
4
淡奶油加糖粉打发
5
打发到七八分即可
6
草莓洗净切小块
7
铺上一层淡奶油，放上草莓丁
8
放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面
9
抹面是硬伤啊，我怎么也抹不平，看来要多多练习啊
10
把奶油霜花装饰在蛋糕表面即可，并用巧克力笔写上生日快乐！
11
很有成就感的感觉，虽然手艺还不咋地，嘻嘻

小窍门

奶油容易化，隔冰打发更好

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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