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胡萝卜素丸子

胡萝卜素丸子的做法

4张图片

“胡萝卜有很多吃法，其中素丸子是最受大家欢迎的，很多不喜欢吃胡萝卜的人却对胡萝卜做成的丸子特别喜欢。虽然现在不提倡吃油炸的食品，但胡萝卜素丸子却很符合胡萝卜需要油脂搭配这一营养要求。”

食材明细

主料

胡萝卜 250克
香菜 100克
鸡蛋 1个
面粉适量

辅料

盐 5克
五香粉 3克
大葱适量
生姜适量
淀粉适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜素丸子的做法步骤

1
准备材料。
2
胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。
3
香菜切丝备用。
4
取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。
5
大葱、生姜泡水备用。
6
打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。
7
搅拌好的面糊
8
锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。
9
炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。

小窍门

1、炸好的丸子可以直接吃，也可以做汤。

2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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