小米炖辽参
小米炖辽参的做法步骤
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1材料备齐,辽参发泡好备用。 -
2锅中加水烧开加适量料酒。 -
3海参下锅汆烫。 -
4捞出备用。 -
5海参用清高汤慢火煨半个小时。 -
6小米加浓高汤熬成粥状。 -
7加煨好的海参继续煨10分钟。 -
8加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。 -
9装盘,并点缀少许西兰花即可。
小窍门
1、用浓汤熬小米的火一定要小。
2、如果时间允许,可适当增加清汤熬制辽参的时间。
2、如果时间允许,可适当增加清汤熬制辽参的时间。









