1.用面包机做面包，通常都是先放液体，后放面粉，糖和盐要分开两个不同的角落。也有的同学喜欢把黄油单独加入，我两种都尝试了，感觉先放后放的影响不大；

2.面包烘烤结束后，要立即扣出侧放至不烫手，尽量不要再面包机中呆太久，以免影响口感；
3.蛋清可以用全蛋液代替。