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酱香虞姬

酱香虞姬的做法

1张图片

“这道“酱香虞姬”,说起来与历史无关,可是硬生生的被偶跟"虞美人"联系起来了,其实啊,说出来别拍我啊,就是两种主材--芋头和鸡小腿的第一个字组合在一起"芋鸡"的谐音.哈哈,有点儿失望了吧.
希望品尝这道过后,让你重振希望了......”

食材明细

主料

芋头 5只
鸡小腿 4个

辅料

蒜瓣 3个
葱适量

配料

花生油 适量
盐适量
味精适量
绵白糖 适量
黄豆酱 2茶匙

咸鲜口味
半小时耗时
简单难度

酱香虞姬的做法步骤

1
先来张主材图片吧。
2
鸡小腿洗干净后,记得每个用刀背拍几下,先给它松松骨吧.呵呵,这样子的话,等下可以更入味。
3
将葱和蒜分别切片，然后与黄豆酱一起加入鸡小腿中腌制10分钟。
4
腌制鸡小腿的时间，我们可以给芋头去皮，改刀成块状。
5
锅中放入适量的花生油，再加入鸡小腿煸炒。
6
然后，加入芋头一起翻炒。
7
添水，倒入砂锅中。中火煮至沸腾后，改小火煮5分钟。
8
加入香菜，既可以提味，又可以点缀一下色彩。

小窍门

加入糖是为了提鲜去鸡肉的肉腥气。不喜食甜的人也可以不用加糖。

来自美食天下心香e伴的作品

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