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鱼香杏鲍菇

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用”

食材明细

主料

辅料

油适量
郫县豆瓣 1汤匙
葱适量
姜适量
蒜适量
白糖 1汤匙
醋 2汤匙
淀粉适量

酸甜口味
溜工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
食材洗净
2
锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉
3
胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，葱姜蒜切末，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用，
4
炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油
5
下入杏鲍菇煸炒
6
在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀
7
下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘

小窍门

郫县豆瓣是咸的就不用放盐了

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：炒锅

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