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红糖枣粒发糕
红糖枣粒发糕的做法步骤
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1红枣用热水泡过以后去核切成细粒 -
2这就是切好以后的枣粒
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3准备好面粉，我用的就是普通的面粉。大约500克左右
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4然后放入红糖。我用手抓了一大把而已。因为很匆忙就没称。“其实用开水把红糖化开放凉在倒入也是可以的”
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5然后放入发酵粉，一般我都放四分之一
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6然后倒入枣粒
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7用筷子拌匀
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8然后倒入温开水。不要一下子全部倒进去。慢慢倒。搅成糊状。倒入的水要比平时做馒头稍微多一点。
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9把面团揉好，面团比平时发馒头的稍微软一点比较好
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10然后在笼屉里铺上纱布。个人比较喜欢纱布。因为一点都不会粘
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11然后把面团放在笼屉里发酵。发酵至面团的两倍大左右即可。时间太长会有酸味
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12然后就可以上锅蒸了，冷水蒸，大火烧好后，蒸25分钟左右，好了以后焖2分钟
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13取出晾凉
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14切开后是不是很诱人。
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15满满的一大盘。
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16侧面还是很诱人的
