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花蝴蝶馒头

温馨小饭桌

花蝴蝶馒头的做法

5张图片

“春天来了，到处花香鸟语，我的蝴蝶馒头是不是也要做起来呢！说干就干！这花蝴蝶是不是很萌萌哒呀！一定能够吸引小朋友的眼球喔！”

食材明细

主料

紫薯适量
南瓜适量
面粉适量

辅料

发酵粉 适量
水适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花蝴蝶馒头的做法步骤

1
紫薯，南瓜分别蒸熟，捣成泥，加入酵母，水和成面团，另外和一个白面团。室温发酵至面团2倍大。
2
把发好的面团挤净空气后擀成3个面片，摞在一起。
3
将面片卷起。
4
用刀切成2-3厘米的段。
5
取2个相对，中间蘸水，粘在一起。
6
用筷子在中间一夹，一只蝴蝶就变出了啦！
7
放入锅中醒发30分钟，开火蒸15分钟，关火后闷2分钟揭开锅盖即可。

小窍门

蒸好以后不要立即开盖，2分钟后，等锅内外压力基本一致的时候再取出，就不会出现回缩的现象了。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：蒸锅

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