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家常炒鸡

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家常炒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1个

辅料

青红椒 2个

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家常炒鸡的做法步骤

1
准备好葱姜蒜
2
切好青红椒
3
泡好黑木耳
4
用料酒，生抽、老抽姜片葱断腌制半小时鸡肉
5
炒锅下油，放入花椒、干辣椒炒香，再放入老干妈两大勺炒出红油，倒入鸡肉翻炒
6
加入黑木耳继续炒，炒到鸡肉收缩，放两勺白糖，两勺蚝油再翻炒。因为我家有老人牙不好，特意加入水盖上锅盖焖了十分钟，再大火收汁，放入青、红椒，鸡精调味起锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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