妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐
乌龟青团爱心早餐的做法步骤
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1把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水,用搅拌机打成细泥, -
2用细筛滤除汁水备用,再把汁水倒进煮锅里煮一下,这一步可以省略 -
3糯米粉倒入适量艾草汁,用筷子顺着盆边一个方向搅拌 -
4糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团, -
5澄粉冲入刚烧好的开水搅开 -
6并与糯米粉面团混合, -
7乘热加入熟猪油揉捏均匀, -
8分成几份大小相等的小剂子 -
9小剂子揉成团 -
10把揉好的馅料包入 -
11揉成团,用月饼模具压成图案,我有一个是用勺子压成的图案 -
12取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴,爪子用叉子压一下 -
13把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上,然后放入锅内冷水上锅蒸10~15分钟左右; -
14把黄瓜削成条片剪成水草叶 -
15把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下 -
16把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配,尽情享受美食了
小窍门
1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、糖、馅料等可根据自己口味变化,我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
2、糖、馅料等可根据自己口味变化,我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
















