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口蘑咖喱鸡的做法

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咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。我家超喜欢咖喱口味儿的菜肴。这道口蘑咖喱鸡用营养丰富的口蘑代替传统咖喱鸡里的土豆,口感更鲜美,营养更丰富。

食材明细

主料
辅料

口蘑咖喱鸡的做法步骤

  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:2
    2
    切大块。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:3
    3
    咖喱粉加生抽化开。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:4
    4
    口蘑切块。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:5
    5
    炒锅油热后放入鸡块,中火煸炒。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:6
    6
    炒至鸡块出油,烹入料酒去腥。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:7
    7
    放入葱,姜。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:8
    8
    放入口蘑煸炒。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:9
    9
    放入咖喱糊。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:10
    10
    加白糖,盐,少许水煮10分钟。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:11
    11
    放入青椒再煮2分钟。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:12
    12
    煮至青椒断生,汤汁浓稠后即可关火。
  • 口蘑咖喱鸡的做法步骤:13
    13
    超下饭的口蘑咖喱鸡。

小窍门

我用的是原味块状咖喱粉,如果您口味够重,也可以选择辣味咖喱粉。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜   老人   宴客菜   东南亚   午餐  

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