红花杂粮面包
红花杂粮面包的做法步骤
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120g高粱和20g荞麦放到碗里洗干净; -
2然后上锅隔水蒸熟 -
3加入15g橄榄油 -
4加入蒸熟的杂粮饭 -
5加入35g砂糖 -
6筛入高筋面粉 -
7加入3g酵母 -
8然后加入清水,温水凉水都可以 -
9然后面包机开启一个发面团程序 -
10搅拌过程中的面团,能看到明显的杂粮 -
11发好了之后在加入红花,然后开一个和面程序揉到一起即可 -
12揉到可以拉开薄膜的状态 -
13分成几个小剂子 -
14拿一个小剂子,揉成长条状 -
15长边压在短边上面 -
16然后把长边从下面绕一圈 -
17长边从洞里面穿过 -
18然后环这样折叠一下 -
19最后端头塞在环里面整理一下即可 -
20然后放在烤盘上发酵,这时候准备一点点蜂蜜和一点点橄榄油混合均匀 -
21发酵好了之后涂在面包上面 -
22放进烤箱里面,上下火都是160度,中层,20分钟即可!






















