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诱人的翠绿——青团子
青团子的做法步骤
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1公司院子里和同事亲手摘的艾草。只要新鲜的叶子。 -
2艾草清洗干净，焯水。
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3用料理机将艾草加少量的水打成泥。
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4取适量的糯米粉。
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5倒入打成泥的艾草，包括汁和艾草泥。也可以只要艾草汁，加一点猪油，搅拌均匀。
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6要多揉一会，揉成绿色的面团。
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7我用的是成品的豆沙，有红豆沙和绿豆沙两种。给同事品尝的时候他们都更加喜欢绿豆沙的。说是可以和艾草的清香更好的结合。
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8揪一块面团，用手按成饼，然后中间放上豆沙，收口，团圆就可以了，具体就不展示了。成品图。
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9包好的青团，我是揪的面，大小可能不一。
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10用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。
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11我是前天晚上包的，第二天早上蒸的。放在蒸锅里大火蒸，开锅后8分钟左右就可以了。具体的时间视自己包的团子的大小确定。
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12大火开蒸。
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13蒸熟的团子碧绿诱人啊！！要趁热吃，否则凉了影响口感。
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14成品，漂亮吧。
小窍门
用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。
