番茄鸡
番茄鸡的做法步骤
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1鸡肉去皮后加入适量十三香粉,料酒,少量盐腌制片刻(去不去皮随意,家养的鸡比较肥,所以我去了皮) -
2蒜,辣椒切末,姜切丝备用 -
3番茄切成小丁,比较容易熬汁 -
4开火,下少许油,放入鸡皮小火出鸡油 -
5放入蒜,姜,辣椒爆香后,放入鸡肉翻炒,颜色变白后盛出备用 -
6再加入一点点油,放入番茄,放少许盐小火,翻炒出汁 -
7放入鸡肉,加一小勺生抽,一大勺番茄酱,盐调好味,加入适量水,没过鸡肉即可 -
8加盖大火烧开后,转小火焖十几分钟,入味 -
9大火收汁,盛出即可








