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美味健康酸奶香蕉戚风

美味健康酸奶香蕉戚风的做法

2张图片

“香蕉选择熟透的，香味浓郁，烘烤过程就能闻到浓浓的香蕉果香。酸奶和香蕉非常融合，浓郁轻柔的在嘴里曼妙萦绕，孩子也是非常适合，值得一试。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
油 20ML
糖（蛋黄） 10G
糖（蛋白） 30G
牛奶 10ML
低精面粉 55G

辅料

香蕉 50G
酸奶 1盒

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶香蕉戚风的做法步骤

1
香蕉压成泥。
2
蛋黄加10克糖打融，分三次加色拉油搅拌均匀，再加牛奶。
3
加入香蕉泥搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
4
蛋白分三次加入剩下的20克糖，打干性发泡。
5
取三分一加入，翻拌匀。
6
再全部倒入蛋白霜里拌匀。
7
倒入六寸模具，震掉气泡。木有中空模具可以用椰子瓶，加重物。上下火160度35分钟，（怕裂可以先130度烤35分钟，再转160烤10分钟，仅供参考）。
8
取出，倒扣放凉脱膜。-_-||原谅我没有烟囱模，中间是个椰汁瓶。哈～哈～哈～最好酸奶淋面即可，面上是翻糖花。

来自美食天下叶子Ivy 的作品

使用的厨具：电烤箱

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