手机访问
荠菜馄饨
荠菜馄饨的做法步骤
-
1准备材料，这就是荠菜不认识的可以按图去挖。 -
2煮锅中加水、盐将清洗干净去掉根部的荠菜焯水。
-
3将荠菜焯熟捞入冷水用时将荠菜挤干水分，切碎。
-
4将猪肉馅放入盆中加入酱油、盐，葱末、姜末、香油、五香、料酒搅拌均匀。
-
5将切成碎末的荠菜加入肉馅中搅拌。
-
6准备馄饨皮、拌好的馅。
-
7取一张馄饨皮，将馅料铺在皮三分之一处。
-
8卷起来，捏紧两边。
-
9两头对折捏紧。馄饨就包好了。
-
10全部依次包好所有馄饨。
-
11香菜、香葱清洗干净切末。
-
12取一只大碗，碗中放入紫菜、虾皮、香油、香葱。
-
13煮锅加水烧开，下入包好的馄饨。，待汤再次煮开，馄饨漂浮起来，就煮熟了。
-
14先舀一些热汤放入盛佐料的碗里。
-
15再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，胡椒粉，即可食用。
小窍门
1、因为荠菜是野菜，所以猪肉是4分肥6分瘦，肥一点比较好。
2、焯完的荠菜挤掉水分放保鲜袋里冷冻起来，下次一样可以做馅。
2、焯完的荠菜挤掉水分放保鲜袋里冷冻起来，下次一样可以做馅。
