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【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法

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上海的天终于放晴了,应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。
喜欢做菜,是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机,想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子;喜欢将自己的一份心意,通过食物传达给品尝的人;更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味,多一些开心和满足。

食材明细

主料
  • 黄节瓜 半根
  • 绿节瓜 半根
  • 小红番茄 四五粒
  • 春笋 一根
  • 杏鲍菇 一根
  • 本地南瓜 小半个
  • 紫芋头 半根
辅料

日式时蔬的做法步骤

  • 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤:1
    1
    蔬菜去皮,切块。
  • 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤:2
    2
    小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头蒸10分钟,其他蔬菜下锅油炸。把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
  • 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤:3
    3
    摆盘,浇汁。
  • 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤:4
    4
    成品
  • 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤:5
    5
    成品
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   素菜   常见菜式  

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