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~红豆凉糕~

~红豆凉糕~的做法

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“做小点心是我最大的爱好，平时一有空就会上网看看，遇到自己喜欢的食谱都会抄下来研究研究然后动手去做的，第一次做就很成功，真的很开心。”

食材明细

主料

红豆沙 200克
砂糖 70克
琼脂 10克

辅料

温水 400克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红豆凉糕的做法步骤

1
琼脂用凉水泡开。
2
红豆沙放入干净的盆子里。
3
泡开的琼脂沥去水分，用200克水与琼脂混合，放在锅里烧开融。
4
200克豆沙与剩下的200克温水混合搅匀。
5
化开的琼脂液中倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮10分钟，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底。
6
前5步的成品晾凉，倒入容器，放入冰箱冷藏3个小时，就可以拿出切块吃了。

小窍门

这个点心已经是2010年7月20日做的了，一直保存在QQ空间。

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