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五香卤牛肉
五香卤牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净入沸水煮约3分钟，煮出血末，捞出洗净； -
2准备五香料；
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3汤锅加入足量水，放入所有香料；
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4倒入生抽、老抽、黄酒、盐；
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5放入焯过水的牛腱肉，大火煮开转小火煮约一个半小时；
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6关火焖至自然凉，再次开火小火煮约半小时，焖至自然凉；
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7放在卤汁里浸泡过夜；
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8火候过了，切不了片了，软烂味道非常好。如果要切片，第一次煮约1小时即可。
