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猪肝炒面的做法

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猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,把猪肝放入炒面里,猪肝特别嫩,炒面味道也特别好吃,喜欢吃猪肝的朋友,值得一试哦。

食材明细

主料
辅料

猪肝炒面的做法步骤

  • 猪肝炒面的做法步骤:1
    1
    准备所需主料(猪肝提前放入清水里浸泡1小时,然后切片,放了料酒腌15分钟左右,肉末里放入姜,小葱,料酒搅拌均匀)
  • 猪肝炒面的做法步骤:2
    2
    腌好的猪肝放入油锅里炒熟
  • 猪肝炒面的做法步骤:3
    3
    锅中放入少许盐,放入水煮开,煮开后放入青菜焯水
  • 猪肝炒面的做法步骤:4
    4
    把青菜取出后,放入面,继续煮
  • 猪肝炒面的做法步骤:5
    5
    准备一盆凉开水,煮好的面马上放入凉开水里
  • 猪肝炒面的做法步骤:6
    6
    焯过水的青菜,面,猪肝备用
  • 猪肝炒面的做法步骤:7
    7
    碗里放入生抽,老抽,盐,糖搅拌均匀
  • 猪肝炒面的做法步骤:8
    8
    .锅中放入食用油,油温高放入肉末煸炒,煸炒至肉末变色,放入面继续煸炒
  • 猪肝炒面的做法步骤:9
    9
    放入碗中的调料,放入少许凉开水,继续翻炒
  • 猪肝炒面的做法步骤:10
    10
    放入青菜,猪肝
  • 猪肝炒面的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀即可

小窍门

猪肝置于盆内浸泡1~2小时消除残血
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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