菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

菌香五花肉

御风九万里

菌香五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

滑子菇 70克
五花肉片 100克
蒜台 4根
淀粉适量

辅料

盐一匙半
鸡精一匙
蚝油适量
料酒适量
泡椒汁 一勺
辣椒粉 一匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菌香五花肉的做法步骤

1
干滑子菇70克，提前四小时浸泡涨发。
2
泡发的菇掐去根部不能吃的部分。
3
五花肉切片，蒜台切斜段。
4
肉片先下锅，小火炒干水分，然后倒油。
5
炒至肉片全部变色后，加一点老抽，继续炒一小会。
6
滑子菇入锅，大火炒一分半左右。
7
调入食盐，辣椒粉，蚝油，料酒。
8
加一点水，盖上锅盖，转中小火焖烧两分钟。
9
水分快收干的时候加入蒜台，然后倒入一勺泡椒汁以及一匙鸡精，炒匀，再玉米淀粉勾薄芡即可出锅装盘。

来自美食天下御风九万里的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢