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菌香五花肉
菌香五花肉的做法步骤
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1干滑子菇70克，提前四小时浸泡涨发。 -
2泡发的菇掐去根部不能吃的部分。
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3五花肉切片，蒜台切斜段。
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4肉片先下锅，小火炒干水分，然后倒油。
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5炒至肉片全部变色后，加一点老抽，继续炒一小会。
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6滑子菇入锅，大火炒一分半左右。
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7调入食盐，辣椒粉，蚝油，料酒。
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8加一点水，盖上锅盖，转中小火焖烧两分钟。
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9水分快收干的时候加入蒜台，然后倒入一勺泡椒汁以及一匙鸡精，炒匀，再玉米淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
