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炖鱼
清炖草鱼的做法步骤
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1把草鱼清洗干净，控干水。 -
2把鱼身沾少许淀粉。
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3放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
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4锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
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5加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
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6把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
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7放入盐，装盘。
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